GRATIS LEVERING VED KØB OVER 1299,-
LEVERINGSDAGE: TIRSDAG, ONSDAG, TORSDAG OG FREDAG
DAG-TIL-DAG LEVERING VED BESTILLING FØR KL. 13:00
STORT SORTIMENT AF DANSK KVALITETSKØD

Mørbrad

Forkæl dig selv med førsteklasses oksemørbrad fra Kødhuset, en uovertruffen udskæring af oksekød, der garanterer en enestående smagsoplevelse.


 

 

preload spinner

Hvad er Oksemørbrad? 

Oksemørbrad, også kendt som filet mignon, er en luksuriøs udskæring af oksekød. Den kommer fra det øverste af dyrets rygsøjle og er kendt for sin ekstreme mørhed og saftighed. Oksemørbraden er en magert stykke kød med minimalt intramuskulært fedt, hvilket gør den til en favorit blandt kødelskere over hele verden.

Hvor kommer Oksemørbraden fra? 

Oksemørbraden stammer fra den øverste del af dyrets rygsøjle, tæt på lænden. Denne udskæring er omgivet af andre møre muskler, hvilket bidrager til dens eksklusive kvalitet og fine tekstur.

Hvad gør Oksemørbraden speciel? 

Det, der gør oksemørbraden så speciel, er dens usædvanlige møre og saftige karakter. På grund af dens placering på dyret og minimale fedtindhold er oksemørbraden en af de mest eftertragtede og dyre udskæringer af oksekød. Den er ideel til dem, der ønsker en sublim smagsoplevelse uden for meget fedt.

FAQ

 

Hvor sidder oksemørbraden?

Oksemørbraden sidder på den øverste del af dyrets rygsøjle, tæt på lænden.

Hvad koster 1 kg oksemørbrad?

Prisen på oksemørbrad kan variere afhængigt af kvalitet, oprindelse og sæson. Generelt kan prisen hos Koedhuset for 1 kg oksemørbrad være i intervallet 162,50 - 649 kr. per halve kilo

Hvorfor er oksemørbrad så dyrt?

Oksemørbrad er en af de mest eftertragtede og dyre udskæringer af oksekød på grund af dens ekstraordinære mørhed, saftighed og minimale fedtindhold. Desuden er udskæringen begrænset i størrelse, hvilket øger dens eksklusivitet og pris.

Hvilken kernetemperatur skal en oksemørbrad have?

For at opnå en perfekt tilberedt oksemørbrad anbefales en kernetemperatur på ca. 60-65 grader Celsius for medium-rare og 70-75 grader Celsius for medium. Det er vigtigt at lade kødet hvile efter tilberedning for at bevare dets saftighed.

Hvilken kernetemperatur skal en oksemørbrad have?

For at opnå en perfekt tilberedt oksemørbrad anbefales en kernetemperatur på ca. 60-65 grader Celsius for medium-rare og 70-75 grader Celsius for medium. Det er vigtigt at lade kødet hvile efter tilberedning for at bevare dets saftighed.