GRATIS LEVERING VED KØB OVER 1299,-
LEVERINGSDAGE: TIRSDAG, ONSDAG, TORSDAG OG FREDAG
DAG-TIL-DAG LEVERING VED BESTILLING FØR KL. 13:00
STORT SORTIMENT AF DANSK KVALITETSKØD

Culotte

Opdag den unikke smag og saftighed af culotte fra Kødhuset - en udsøgt udskæring af oksekød, der er perfekt til grilning eller stegning.

 

preload spinner

Hvad er en Culotte? 

Culotte er en lækker udskæring af oksekød, der kommer fra det øverste stykke af låret på koen. Kendt for sin saftige tekstur og dybe smag, er culotte en favorit blandt kødelskere overalt.

Hvor kommer Culotte fra? 

Culotte skæres fra det øverste stykke af låret på koen, også kendt som lårtappen. Denne udskæring er særligt populær i Frankrig og andre europæiske lande, men dens popularitet har spredt sig globalt på grund af dens fantastiske smag og alsidighed i køkkenet.

Hvad gør Culotte speciel?

Det, der gør culotte så speciel, er dens perfekte balance mellem marmorering og magert kød, hvilket resulterer i en saftig og mørt stykke kød. Den tykke fedtkant, der omgiver culotten, tilføjer ekstra smag under tilberedningen og holder kødet saftigt og mørt.

FAQ

Hvad er en culotte?
En culotte er en udskæring af oksekød, der kommer fra det øverste stykke af låret på koen. Det er kendt for sin saftige tekstur og dybe smag.
Hvordan skærer man en culotte efter tilberedning?
Efter tilberedning skal culotten skæres på tværs af kødfibrene i tynde skiver for at bevare saftigheden og teksturen. Det anbefales at skære mod kødfibrene for at sikre, at kødet er mørt og let at tygge.
Hvad er forskellen mellem en cuvette og culotte?
Cuvette og culotte er begge udskæringer af oksekød, men de kommer fra forskellige dele af koen. Culotte kommer fra det øverste stykke af låret, mens cuvette kommer fra det nedre stykke af låret. Culotte er kendt for sin tykke fedtkant og saftige tekstur, mens cuvette har en mere mager og fastere struktur.
Hvor på dyret sidder culotten?
Culotten sidder på det øverste stykke af låret på koen, også kendt som lårtappen. Det er en saftig og smagfuld udskæring, der er perfekt til grilning eller stegning.