Culotte - Swami Beef
Culotte - Swami Beef

Culotte - Swami Beef

519,00 kr
DanskFrostvare sendes til optøningOksekødVakuumpakkes 1 stk. pr. pakkeKornfordret med hvede og sukkerroer i 180 dage
519,00 kr
 
 
 

Swami Beef: En Smagfuld Fusion af Kærlighed og Passion Swami Beef har vundet guld ved World Steak Challenge 2021 og bærer et navn med rødder i Indien, hvor "SWAMI" symboliserer kærlighed og tilbedelse. I den hinduistiske tradition refererer det til en guru eller åndelig lærer. Swami Beef er ikke bare kød; det er en følelse, et øjeblik, hvor nydelse og passion forenes. Dette unikke kvæg er en krydsning mellem Jersey og Holstein og er mærket med Swami-logoet efter at have fulgt en særlig to-faset diæt. Første fase indebærer græsning på særdeles frodige marker i Danmark, mens anden fase strækker sig over 180 dage med en speciel blanding, der inkluderer hvede og sukkerroer. Swami Beef er opdrættet i Danmark på uberørte, grønne græsgange. Dyrene er nøje udvalgt for deres fremragende genetik, hvilket resulterer i oksekød med smuk marmorering og en udsøgt smag. Jersey-Holstein-krydsningen kombinerer det bedste fra "mælkekvæg" og giver en unik oksekødoplevelse. Med en modningstid på 50 dage har dette kød den perfekte balance mellem smag og tekstur. Det er nok til at fremhæve den naturlige smag uden at tilføre underlige noter. Hvad gør Swami Beef så specielt? Fantastisk marmorering Smørblødt, gyldent fedt Bæredygtigt kilde og etisk opdrættet Oplev en verden af smag med Swami Beef, hvor hver bid er en hyldest til kærlighed, omsorg og passion for udsøgt oksekød.
Tilstand Frostvare sendes til optøning
Opbevaring i køl ved højest +5°C 4 dage
Opbevaring i frost ved højest -18°C 10-12 måneder
Holdbarhed 4 dage
Udskæring Culotte
Født Danmark
Opdrættet Danmark
Slagtet Danmark
Opskåret Danmark
Næringsindhold g/ 100g:
Energi
Fedt
- heraf mættede fedtsyrer
Kulhydrater
- heraf sukkerarter
Salt
Protein
  • Gratis levering ved køb over 1999,-
  • Der tillægges et emballagegebyr på 29,-
  • Leveringsdage: tirsdag, onsdag, torsdag, fredag og lørdag (Varierer efter hvilket postnummer, man bor i)
  • Sikker køletransport direkte til din hoveddør med Gordon Delivery

Mere om udskæringen

Culotte er en lækker udskæring, der kommer fra den øverste del af koens bagparti. Denne udskæring er kendetegnet ved sin saftige tekstur, intense smag og fine marmorering af fedt.

Hvor Sidder Culotte'en?
En culotte udskæres fra den øverste del af koens bagparti, tæt på lænden og hoften. Denne udskæring består af flere muskler, herunder den store muskel, der kaldes "culotte" på fransk.

Hvad Kendetegner En Culotte?
Det mest karakteristiske ved en culotte er dens saftige kød og marmorering af fedt. Den har en fin balance mellem magert kød og fedt, hvilket giver en smagsfuld og saftig oplevelse. En culotte har også en fin tekstur og er let at skære i tykke skiver.

Hvad Gør En Culotte Så Speciel?
En culotte er speciel på grund af sin saftige tekstur og intense smag. Den fine marmorering af fedt gennem kødet giver en rig smag og saftighed, der forbliver selv efter tilberedningen. Culotte'en er også en alsidig udskæring, der kan tilberedes på forskellige måder - den er velegnet til grilning, stegning eller ovnstegning.

Med sin saftige kød og fine tekstur er culotte'en en favorit blandt mange kødelskere. Den kan tilberedes til saftige bøffer, skiver til sandwiches eller salater, og den vil altid imponere med sin intense smag og saftighed.