Striploin steg
Striploin steg

Striploin steg

1.496,25 kr
FerskOksekødDanskVakuumpakkes 1 stk. pr. pakke
1.496,25 kr
 
 
 

Hvad er Striploin?

Striploin, også kendt som New York Strip, Shell Steak eller Club Steak, er en skæring af oksekød fra ryggen af koen. Denne udskæring indeholder både filet og entrecote, hvilket gør den til en populær favorit blandt kødelskere. Det karakteristiske ved striploin er dens saftige kød og rigelige marmorering.

Marmoreringsgraden og Smagfuldhed

Marmoreringsgraden i striploin er afgørende for kødets smag og saftighed. Denne grad refererer til mængden af intramuskulært fedt, der er indlejret i muskelfibrene. En høj marmoreringsgrad betyder mere saftigt og smagfuldt kød, hvilket gør striploin til en særlig lækker oplevelse på tallerkenen.

Alsindig i Tilberedning

Striploin er en alsidig udskæring, der kan tilberedes på forskellige måder, alt efter din præference. Den kan steges på panden med smør og krydderier for en skøn, saftig overflade, eller grilles over åben ild for den klassiske, røgede smag. Alternativt kan den også tilberedes i ovnen for en mere langsom, jævn opvarmning.

Hvorfor Striploin Steg er Perfekt til Festlige Anledninger

En striploin steg er det ideelle valg til festlige begivenheder af flere årsager. For det første er dens udsøgte smag og møre tekstur en kulinarisk fornøjelse for dine gæster. Den rigelige marmorering sikrer, at hvert bid er fyldt med saftighed og smag.

For det andet er striploin steg let at tilberede og skære i skiver. Dette gør den praktisk for værterne, især når der skal serveres kød til et større antal gæster. Med en striploin steg på menuen kan du være sikker på at imponere dine gæster med en sublim kødoplevelse, der vil efterlade dem ønskende om mere.
Tilstand Fersk
Opbevaring i køl ved højest +5°C 10 dage
Opbevaring i frost ved højest -18°C 10-12 måneder
Holdbarhed 10 dage
Udskæring Filet
Født Danmark
Opdrættet Danmark
Slagtet Danmark
Opskåret Danmark
Næringsindhold g/ 100g:
Energi
Fedt
- heraf mættede fedtsyrer
Kulhydrater
- heraf sukkerarter
Salt
Protein
  • Gratis levering ved køb over 1999,-
  • Der tillægges et emballagegebyr på 29,-
  • Leveringsdage: tirsdag, onsdag, torsdag, fredag og lørdag (Varierer efter hvilket postnummer, man bor i)
  • Sikker køletransport direkte til din hoveddør med Gordon Delivery

Mere om udskæringen

Oksefilet er en af de mest populære udskæringer fra koen, kendt for sin magerhed og møre tekstur. Denne udskæring udvindes fra den øverste del af koens lænd, og den er kendetegnet ved sin fine tekstur og saftige kød.

Hvor Sidder Oksefileten?
Oksefileten udskæres fra den øverste del af koens lænd, også kendt som "mørbraden". Dette område af kødet bruges ikke meget til bevægelse, hvilket resulterer i en udskæring med minimalt fedt og bindevæv.

Hvad Kendetegner Oksefileten?
Det mest karakteristiske ved oksefileten er dens magerhed og møre tekstur. Udskæringen er næsten fri for fedtmarmorering og bindevæv, hvilket gør den til en af de mest møre og saftige udskæringer fra koen. Oksefileten har en fin tekstur og en delikat smag, der giver en subtil og naturlig kødsmag.

Hvad Gør Oksefileten Så Speciel?
Oksefileten er speciel på grund af sin møre og saftige konsistens. Den kræver ikke meget tilberedningstid for at opnå den ønskede mørhed, hvilket gør den ideel til stegning eller grilning. Oksefileten bevarer også sin saftighed selv ved høj varme, hvilket resulterer i en lækker og velsmagende bøf.

Med sin magerhed og møre tekstur er oksefileten en favorit blandt mange kødelskere. Den er alsidig i køkkenet og kan tilberedes på mange forskellige måder, fra klassiske bøffer og stegning til gourmetretter og ovnretter. Oksefileten er en udskæring, der altid vil imponere med sin subtile smag og møre konsistens.