Der er noget helt særligt ved kyllingelår med sprødt skind. Den perfekte kombination af saftig kylling og det knasende, sprøde skind gør det til en favoritret for mange. Denne opskrift er nem at følge og sikrer, at du får lækre kyllingelår hver gang. Den er perfekt til en hyggelig familiemiddag eller som en del af en større festmiddag. Mange laver også kyllingelår til hverdagsmad, da det er super nemt at tilberede i ovn.
20 min
40 min
4 personer
Hovedret
Hele verden
Ingredienser
- 8 kyllingelår
- 2 spsk olivenolie
- 2 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 2 tsk paprika
- 2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret rosmarin
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen : Forvarm ovnen til 200°C (varmluft).
Forbered kyllingelårene : Skyl kyllingelårene og dup dem tørre med køkkenrulle. Dette trin er vigtigt for at sikre, at skindet bliver sprødt.
Krydderi-blanding : Bland salt, peber, paprika, hvidløgspulver, timian og rosmarin i en lille skål.
Oliering og krydring : Læg kyllingelårene på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl dem med olivenolie på begge sider. Drys derefter krydderiblandingen jævnt over kyllingelårene.
Bagning : Placer bagepladen midt i ovnen og bag kyllingelårene i 40 minutter, eller indtil skindet er gyldent og sprødt, og kyllingen er gennemstegt (interntemperaturen skal være mindst 75°C).
Servering : Lad kyllingelårene hvile i 5 minutter før servering. Server dem varme med dine foretrukne tilbehør, såsom ovnbagte kartofler, en frisk salat eller dampede grøntsager
- Hvis du ønsker ekstra sprødt skind, kan du tænde for ovnens grillfunktion de sidste 5 minutter af tilberedningstiden. Hold øje med kyllingelårene, så de ikke brænder på.
- Du kan variere krydderierne efter din smag. Prøv f.eks. med chili for en mere spicy version eller tilsæt lidt citronsaft for en frisk smag.
