Flap Meat - Swami Beef
Flap Meat - Swami Beef

Flap Meat - Swami Beef

199,00 kr
DanskFerskOksekødVakuumpakkes 1 stk. pr. pakkeKornfordret med hvede og sukkerroer i 180 dage
199,00 kr
 
 
 

Swami Beef: En Smagfuld Fusion af Kærlighed og Passion

Swami Beef har vundet guld ved World Steak Challenge 2021 og bærer et navn med rødder i Indien, hvor "SWAMI" symboliserer kærlighed og tilbedelse. I den hinduistiske tradition refererer det til en guru eller åndelig lærer. Swami Beef er ikke bare kød; det er en følelse, et øjeblik, hvor nydelse og passion forenes.

Dette unikke kvæg er en krydsning mellem Jersey og Holstein og er mærket med Swami-logoet efter at have fulgt en særlig to-faset diæt. Første fase indebærer græsning på særdeles frodige marker i Danmark, mens anden fase strækker sig over 180 dage med en speciel blanding, der inkluderer hvede og sukkerroer.

Swami Beef er opdrættet i Danmark på uberørte, grønne græsgange. Dyrene er nøje udvalgt for deres fremragende genetik, hvilket resulterer i oksekød med smuk marmorering og en udsøgt smag. Jersey-Holstein-krydsningen kombinerer det bedste fra "mælkekvæg" og giver en unik oksekødoplevelse.

Med en modningstid på 50 dage har dette kød den perfekte balance mellem smag og tekstur. Det er nok til at fremhæve den naturlige smag uden at tilføre underlige noter.

Hvad gør Swami Beef så specielt?

Fantastisk marmorering
Smørblødt, gyldent fedt
Bæredygtigt kilde og etisk opdrættet
Oplev en verden af smag med Swami Beef, hvor hver bid er en hyldest til kærlighed, omsorg og passion for udsøgt oksekød.
Tilstand Fersk
Opbevaring i køl ved højest +5°C 10 dage
Opbevaring i frost ved højest -18°C 10-12 måneder
Holdbarhed 10 dage
Udskæring Bavette
Født Danmark
Opdrættet Danmark
Slagtet Danmark
Opskåret Danmark
Næringsindhold g/ 100g:
Energi
Fedt
- heraf mættede fedtsyrer
Kulhydrater
- heraf sukkerarter
Salt
Protein
  • Gratis levering ved køb over 1999,-
  • Der tillægges et emballagegebyr på 29,-
  • Leveringsdage: tirsdag, onsdag, torsdag, fredag og lørdag (Varierer efter hvilket postnummer, man bor i)
  • Sikker køletransport direkte til din hoveddør med Gordon Delivery

Mere om udskæringen

Flap Meat, også kendt som Bavette eller Flanksteak, er en lækker udskæring, der kommer fra den bagerste underside af koen. Denne udskæring er kendetegnet ved sin saftige tekstur, intense smag og tydelige kornethed.

Hvor Sidder Flap Meat'en?
Flap Meat udskæres fra den bagerste underside af koen, tæt på bugen og bagbenene. Denne udskæring er lang og flad med lange muskelfibre.

Hvad Kendetegner Flap Meat'en?
Det mest karakteristiske ved Flap Meat'en er dens saftige kød og tydelige kornethed. Den har en fin marmorering af fedt, der giver en intens smag og saftighed. Flap Meat'en har også en tydelig kornet tekstur, der giver en god bid og mundfornemmelse.

Hvad Gør Flap Meat'en Så Speciel?
Flap Meat'en er speciel på grund af sin intense smag og tekstur. Den fine marmorering af fedt gennem kødet giver en rig smagsoplevelse, der kun bliver bedre under tilberedningen. Flap Meat'en er også alsidig i køkkenet og kan tilberedes på forskellige måder - den egner sig godt til grilning, stegning eller marineringsprocesser.

Med sin saftige kød og intense smag er Flap Meat'en en favorit blandt mange kødelskere. Den kan skæres i tynde skiver på tværs af fibrene for at bevare saftigheden eller skæres i større stykker til grilning eller stegning. Flap Meat'en er en smagfuld og alsidig udskæring, der altid vil imponere med sin intense smag og saftighed.