Lammekød

Filter:

Tilgængelighed
0 valgt Nulstil
Pris
Den højeste pris er 470,00 kr Nulstil
kr.
kr.
Tilstand
0 valgt Nulstil

7 produkter

Lammekoteletter
Lammekoteletter
Lammekoteletter
Priser fra 114,00 kr
Pris per ½ kg 122,5
Frostvare sendes til optøningLamNew ZealandVakuumpakkes i én pakke
Op til -29%
Shawarma Spyd m/ Lam - 900 Gram
Shawarma Spyd m/ Lam - 900 Gram
Shawarma Spyd m/ Lam - 900 Gram
159,00 kr
Pris per ½ kg 88,5
Frostvare sendes til optøningLamDanskVakuumpakkes 1 stk. pr. pakke100% Græsfodret Kvæg
Lammekrone
Lammekrone
Fra 299,00 kr
Pris per ½ kg 149,5
Frostvare sendes til optøningLamNew ZealandVakuumpakkes 1 stk. pr. pakke
Lammespyd - 4x 125g
Lammespyd - 4x 125g
95,00 kr 110,00 kr
Pris per ½ kg 95
Frostvare sendes til optøningLamNew ZealandVakuumpakkes 4 stk. pr. pakke
Udsolgt -14%
Lammebov
Lammebov
Lammebov
Fra 333,00 kr
Pris per ½ kg 100
Frostvare sendes til optøningLamNew ZealandVakuumpakkes 1 stk. pr. pakke
Lammekølle Med Ben
Lammekølle Med Ben
Lammekølle Med Ben
Fra 273,00 kr
Pris per ½ kg 78
Frostvare sendes til optøningLamNew ZealandVakuumpakkes 1 stk. pr. pakke
Lammekølle Uden Ben
Lammekølle Uden Ben
Lammekølle Uden Ben
Fra 430,00 kr
Pris per ½ kg 100
Frostvare sendes til optøningLamNew ZealandVakuumpakkes 5 spyd pr. pakke

Lammekød | Køb kvalitetskød fra New Zealand | Kødhuset.dk

Velsmagende og delikat lammekød

Lammekød er en sand kulinarisk skat, kendt for sin udsøgte smag og delikate tekstur. Den karakteristiske sødme og møre konsistens gør lammekød til en yndlingsingrediens i mange køkkener rundt om i verden. Det er et alsidigt kød, der kan bruges til at skabe en bred vifte af lækre retter. Lammekød kan have forskellige udskæringer, såsom lammekoteletter, lammebov, lammeskuldre og lammekølle, hver med sin egen unikke smagsprofil og anvendelsesmuligheder. Uanset om du foretrækker det saftigt grillet, langsomt braiseret eller langtidsbagt, vil lammekød altid tilføre en dyb og rig smag til dine måltider og skabe uforglemmelige smagsoplevelser.

Sådan tilberedes lammekød

At tilberede lammekød kræver omhyggelighed og opmærksomhed for at opnå den ønskede smag og konsistens. Man søger efter at opnå en flot rosa stegning så kødet ikke bliver tørt. Nedenstående er en guide step-for-step for hvordan du steger lammekød perfekt:
Tillad kødet at opnå stuetemperatur: Før tilberedningen, fjern lammekødet fra køleskabet og lad det stå ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.

Forvarm ovn: Opvarm din ovn til en temperatur på 200 grader Celsius.
Krydr kødet: Forstærk smagen ved at krydre lammekødet med en passende mængde salt, peber og eventuelt mynte som passer godt til lammekød.
Svits kødet: Anbring lammekødet på en varm pande og brun det i omtrent 2-3 minutter på hver side, indtil det opnår en lækker gylden farve.
Ovnstegning: Placér nu det brunede lammekød i et ildfastfad og steg det i ovnen i cirka 15-20 minutter, afhængigt af din ønskede tilberedningsgrad.
Lad kødet hvile: Fjern lammekødet fra ovnen og tillad det at hvile i omkring 10-15 minutter, før du skærer det i skiver og serverer det.
Bemærk, at den endelige stegetid afhænger af kødets udskæring og art. For at være 100% sikker på, at kødet er stegt perfekt så kan man med fordel bruge et termometer. En kernetemperatur på omkring 60 grader for lammekød giver en flot medium stegning.

Køb nemt lammekød online hos Kødhuset

Hos Kødhuset gør vi det nemt for dig at finde kvalitets lammekød online. Ved få klik kan du nemt og hurtigt få leveret kød hjem direkte til din dør. Vi sigter altid efter at levering tager 1-2 hverdage, hvorfor man på ingen tid kan sikre sig lammekød fra New Zealand, der ellers ikke kan findes i det normale supermarked. Kig vores brede udvalg igennem og find den udskæring, du ønsker til jeres næste måltid eller arrangement. Vi giver dig mulighed for at smage kvalitet fra nogle af de bedste producenter.

New Zealand Lam kan imponere de fleste gæster

New Zealand Lam er en sand kulinarisk skat fra de frodige enge og bakkede landskaber i New Zealand. Dette udsøgte lammekød er kendt for sin enestående kvalitet, møre tekstur og uovertrufne smag. Hver bid af New Zealand Lam tager dine smagsløg med på en uforglemmelig rejse gennem saftighed og umami.

Body Condition Score for New Zealand Lam:

BCS er en metode til at bedømme lammets kropsvægt og fedtprocent for at bestemme dets kondition og kødets kvalitet. BCS-vurderingen bruger en skala fra 1 til 5, hvor hvert tal repræsenterer en specifik kondition for lammet.

BCS 1: Lam med BCS 1 har minimalt fedt og en fast, magert tekstur. Kødet har en naturlig og let smag og er velegnet til dem, der foretrækker en magrere kødkvalitet.

BCS 2: BCS 2 indikerer også et lavt fedtindhold, men med en lidt mere saftig tekstur end BCS 1. Kødet bevarer stadig sin magre karakter og er ideelt for dem, der ønsker en moderat mængde fedt.

BCS 3: Lam med BCS 3 har en passende mængde fedt og en mere saftig tekstur. Dette er en alsidig kvalitet, der er velegnet til forskellige tilberedningsmetoder og tilbyder en autentisk smagsoplevelse.

BCS 4: BCS 4 indikerer en højere fedtprocent, hvilket resulterer i en rig marmorering i kødet. Dette giver kødet en intens umami-smag og øget saftighed, hvilket gør det ideelt til gastronomiske oplevelser.

BCS 5: BCS 5 repræsenterer den højeste fedtprocent og marmorering. Dette kød tilbyder en ekstremt rig smag og saftighed, hvilket gør det til det ultimative valg for dem, der søger den mest fyldige og velsmagende lammeoplevelse.

BCS hjælper med at vurdere og klassificere New Zealand Lam ud fra kvalitet og fedtindhold, hvilket gør det muligt for forbrugere og brancheprofessionelle at vælge det lam, der bedst passer til deres præferencer og kulinariske mål.

FAQ

Lammekød er kendt for sin delikate smag og møre tekstur, perfekt til en række retter. Kødhuset.dk tilbyder friskt og lækkert lammekød.

Hos Kødhuset.dk kan du finde lammekød til priser fra 156 kr. pr. kg, ideelt til lækre lammesteg eller grilning.

Gnid lammekøllen med salt, hvidløg og rosmarin, steg den i ovnen ved lav temperatur i flere timer og afslut med høj varme for en sprød svær.

Skær lammekronen i enkelte portioner langs benet for en elegant præsentation, serveret med lækre saucer og tilbehør for en imponerende middag.

Ja, Kødhuset.dk tilbyder levering af lammekød og andre lækre kødvarer direkte til din adresse, så du kan nyde den bedste kvalitet hjemme.